Great Talk Ep.6 พบกับกรณีศึกษาเอสเอ็มอี กลุ่มธุรกิจร้านอาหาร สปานวดไทย กลุ่มธุรกิจที่เป็นทั้งดาวรุ่งและดาวร่วง ในช่วงเผชิญกับสถานการณ์ โควิด-19 จากการนำหลักคิดการรีดไขมันธุรกิจ "Lean Thinking" มาปรับใช้กับการบริหารจัดการภายในองค์กร เพื่อสร้างความกระชับ ภายใต้กฎ "กำไรธุรกิจจะเพิ่มขึ้นมาจากต้นทุนธุรกิจที่ลดลง"
